Tarte rustique courgettes bacon feta

Ingredients

Ingrédients pour la pâte brisée sans beurre :
· 200g de farine type 80
· 50g d’huile d’olive
· 50g d’eau
· Herbes de Provence 1 à 2 cuillères à soupe selon votre convenance
· Sel

Ingrédients pour la garniture :
· ½ courgette ronde
· Oignon rouge
· 100g d’allumettes de bacon
· 50g de féta
· Persil frais
· huile d’olive

Recette

• Eplucher la courgette et débiter la moitié en lamelles de 0.5cm environ.
• Placer les morceaux sur une plaque allant au four avec un filet d’huile d’olive à 200°C pendant 15 minutes environ
• Pendant ce temps, préparer la pâte brisée : mélanger la farine, l’huile d’olive, l’eau, les herbes de Provence et le sel. ☆Former une boule.
• Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie et piquer là à l’aider d’une fourchette. La mettre ensuite sur une plaque allant au four et disposer sur le fond, en laissant un pourtour de 2 à 3 cm vierge, les lardons et la moitié de la féta émiettée, puis les lamelles de courgettes, le reste de la féta émiettée, l’oignon rouge émincé et du persil en décoration.
• Rabattre le pourtour sur les ingrédients et enfourner à 180°C pendant 30 à 40 minutes.