Pancakes aux flocons d'avoine

Ingredients

Pour 8 pancakes

Ingrédients :
• 2 œufs
• 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0% ou à 3%
• 8 cuillères à soupe de flocons d'avoine
• 4 cuillères à soupe de son de blé ou d'avoine
• 1 pincée de sel

Recette

• fouettez les oeufs avec le fromage blanc, le sel.
• ajoutez les flocons d'avoine et le son de blé ou d'avoine et mélangez vivement.
• faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée si besoin sur feu moyen.
• déposez un peu de pâte en l'étalant à l'aide d'une cuillère.
• faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté et recommencez l'opération pour les autres pancakes.

Ils peuvent être consommés sucrés avec de la compote par exemple ou salés avec du fromage frais et/ou du saumon fumé.

Leur avantage ?
Riches en fibres rassasiantes donc ne laisseront pas de place à une petite faim !

Bonne dégustation