Moelleux au chocolat

Ingredients

Pour un gâteau (6 parts) :
• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 3 œufs
• 50 g de sucre en poudre
• 200g : Courgette (épluchée et râpée)
• 70 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Recette

1. Bien essorer la courgette et la râper comme des carottes, voire en plus petit encore.
2. faire fondre le chocolat (au bain marie ou au micro-onde avec un peu d’eau)
3. battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (possibilité de rajouter du sucre vanillé). Monter les œufs en neige si vous souhaitez une texture génoise
4. incorporer farine, sel et levure tamisée aux œufs
5. incorporer la courgette râpée
6. ajouter le chocolat fondu
7. Disposer dans un moule ou dans des moules individuels : cuisson à 210°c ou T7

Recette moelleuse sans beurre !!!
La courgette fond, ne se voit plus et ne sent pas au goût.
Bonne dégustation !