La pizza de courgettes

Ingredients

Ingrédients (4 personnes)
· 2 belles grosses courgettes ou 4 petites
· 8 tranches de jambon cru (ou lardons ou chorizo ou viande hachée,…)
· 1 petite boîte de concentré de tomates
· Des olives noires
· 4 boules de mozzarella ou gruyère râpé ou autre fromage (Roquefort, chèvre,...)
· Huile d'olive
· Thym
· Origan
· Feuilles de basilic frais
· Sel

Matériel
· Four traditionnel
· Couteau
· Spatule

Recette

1. ÉTAPE 1 :
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez les courgettes et coupez le bout du côté pédoncule. Détaillez les courgettes dans le sens de la longueur en 4 tranches d'environ 1 cm.

2. ÉTAPE 2 :
Disposez les courgettes sur une plaque de four antiadhésive puis badigeonnez d'huile d'olive. Tartinez chaque tranche d'une fine couche de concentré de tomates. Parsemez de thym et d'origan. Salez légèrement (car le jambon cru ou le chorizo ou les lardons le sont déjà). Disposez une tranche de jambon sur laquelle vous émietterez la mozzarella et déposerez quelques olives noires.
3. ÉTAPE 3 :
Glissez la plaque au four et laissez cuire 15 à 20 minutes. Décorez avec les feuilles de basilic avant de servir. A servir en entrée ou en plat avec une salade.