Falafels au four

Ingredients

Pour 4 personnes :
• 1 boîte de 400g de pois chiches
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• ¼ de bouquet de coriandre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel et poivre

Recette

• Rincez et égouttez les pois chiches. Pelez l’oignon et l’ail.
• Mixez tous les ingrédients (sauf l’huile d’olive) jusqu’à ce que la préparation soit homogène (ajoutez un peu d’eau si elle est trop compacte).
• Préchauffez le four à 180°C.
• Formez 12 petites boules légèrement aplaties. Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, arrosez d’huile d’olive et enfournez pour 20 minutes.
• Dégustez chaud.
• Vous pouvez accompagner les falafels d’une sauce au yaourt.