Butternut Rôti

Ingredients

• 1 butternut
• 4 gousses d’ail écrasées
• Sel
• Poivre
• Piment doux
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Recette

• Préchauffez le four à 180°C
• Lavez le butternut, coupez le en deux et retirer les pépins
• Disposez les deux moitiés de butternut sur une plaque de cuisson
• Quadrillez la chair avec un couteau
• Mettez 2 gousses d’ail écrasées dans le trou de chaque moitié
• Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive sur chaque moitié de butternut, salez, poivrez et ajoutez du piment doux
• Enfourner 45 minutes à 1 heure
• Une fois que le butternut est confi, servez vous à l’aide d’une cuillère (la peau de décolle facilement).
Vous pouvez accompagner votre butternut de châtaignes grillées.