Butternut Farci

Ingredients

Pour 4 personnes :
• 1 butternut
• 600g de farce à saucisse
• Des brins de persil
• Sel, poivre

Recette

• Laver, puis éplucher le butternut
• Couper le en 4 parties de manière à avoir 4 rondelles épaisses
• Enlever les pépins.
• Faire cuire 20 minutes à la cocotte minute
• Préchauffer le four à 200°C.
• Ensuite retirer à l’aide d’une cuillère à soupe les ¾ de la partie centrale pour les morceaux non creusés.
• Assaisonner la farce à saucisse si besoin avec sel et poivre puis farcir les morceaux de butternut et décorer d’un brin de persil.
• Placer dans un plat allant au four et enfourner à 200°C pendant 30 minutes environ (la texture du butternut doit être fondante).
• Servir accompagné de riz par exemple.
Bon appétit !